enhanced meat
Spanish translation: carne mejorada/tenderizada/inyectada
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 08:34 May 7, 2021 |
| English to Spanish translations [PRO] Tech/Engineering - Food & Drink | |||||||
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|  Selected response from: Cecilia Gowar United Kingdom | ||||||
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| 4 +2 | carne mejorada |
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Answers
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peer agreement (net): +2carne mejorada Explanation: También llamada inyectada, tenderizada o con valor agregado. La carne mejorada, a veces denominada carne con valor agregado, es cualquier producto cárnico que ha sido “mejorado” mediante la adición de una solución. En los Estados Unidos, la carne mejorada debe etiquetarse adecuadamente de acuerdo con las pautas de la Administración de Alimentos y Medicamentos. https://quesignificado.org/que-es-la-carne-mejorada/ La frase “carnes inyectadas” en algunos países tiene una connotación negativa y por eso se han empelado eufemismos para decir lo mismo, para que sea más aceptada por el consumidor. En Estados Unidos usan la frase “enhanced meat” (carne mejorada). En Costa Rica debió acuñarse el término “tenderizada” porque los diversos grupos interesados (productores vs. expendedores) no llegaban a un acuerdo. Los productores indicaban que no se debía decir “mejorada” (porque nada es mejor que lo natural) y los expendedores no querían el término inyectada porque tiene connotaciones negativas y el público no la aceptaría. https://www.agromeat.com/149565/inyeccion-de-carnes-de-cerdo... |
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