German to Polish Other Food & Drink Mrożonki

Gefrierbrand = Frostbrand - czy to oparzelina zamrażalnicza?

Wyjaśnienie:

Gefrier- oder Frostbrand entsteht durch Austrocknung der Randschichten des gefriergutes. Das Lebensmittel bekommt stellenweise bräunlich-rote oder weiße Verfärbungen. Gefrierbrand tritt vorwiegend bei tierischen Lebensmitteln. Die asugetrockneten Stellen werden beim Auftauen und Zubereiten trocken, zäh und ledrig.