French to Italian Other Cooking / Culinary ristorazione

Ricetta per una minestra di verdura all'interno di un manuale di istruzioni per un elettrodomestico che cuoce e frulla. In questo caso "détailler" significa "tagliare"? Grazie in anticipo per qualsiasi suggerimento

Potage de légumes
100 g de carottes
80 g de pommes de terre
20 g de poireaux
- Laver, éplucher et **détailler les légumes** avant de les déposer dans le panier vapeur.
- Fermer le bol.
- Verser 6 dosettes d’eau dans la cuve. Mettre sur position XX, laisser cuire.
- Verser le contenu du panier dans le bol de mixage. Mixer par impulsion jusqu’à l’obtention de la consistance voulue.
- Servir.