Glossary entry (derived from question below)
フランス語 term or phrase:
cuisine spectacle
日本語 translation:
オープンキッチン
Added to glossary by
Yasutomo Kanazawa
Jul 8, 2010 01:30
13 yrs ago
フランス語 term
Naomi Ushiro (X)
cuisine spectacle
フランス語 から 日本語
その他
調理/料理
レストランでお客さんの目の前で実演調理をする形式の厨房のことだと思いますが、これを日本語では何と言うんでしょうか。
Proposed translations
(日本語)
| 4 +1 | オープンキッチン |
Yasutomo Kanazawa
|
| 3 | クッキングショー |
Shigeki Ohbayashi
|
| 2 | 調理パフォーマンス／客の目前での調理 |
cinefil
|
| 1 | どのようにテレビの料理を準備する |
transworder
|
Change log
Jul 14, 2010 00:35: Yasutomo Kanazawa Created KOG entry
Proposed translations
+1
2時間
Yasutomo Kanazawa
日本
日本
Native in 日本語
日本
Scientia est potentia
Native in: 日本語 
Works in: 英語 から 日本語, ドイツ語 から 日本語, イタリア語 から 日本語, and 3 more.
Related KudoZ points
:
4
Selected
オープンキッチン
のことではないでしょうか？
http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/glasscourt/index.html
http://blog.livedoor.jp/tugjapan/archives/3908868.html
オープンキッチンと呼ばれるもので、日本人に一番なじみの深いものとしては寿司屋のカウンターではないでしょうか。
--------------------------------------------------
Note added at 2 hrs (2010-07-08 03:59:48 GMT)
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http://www.arrival-wedding.com/hananoki/wsp02.html
http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/glasscourt/index.html
http://blog.livedoor.jp/tugjapan/archives/3908868.html
オープンキッチンと呼ばれるもので、日本人に一番なじみの深いものとしては寿司屋のカウンターではないでしょうか。
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Note added at 2 hrs (2010-07-08 03:59:48 GMT)
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http://www.arrival-wedding.com/hananoki/wsp02.html
Note from asker:
| 説明不足でしたが、ここでは単に厨房の様子が見えるような設計のことではなく、厨房のすぐ前でお客さんが座って、調理の様子を観賞しながら食事をするという感じの設定なのです。これでもやはりオープンキッチンなのでしょうか。 |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "いつもありがとうございます。"
4時間
どのようにテレビの料理を準備する
料理番組
6時間
Shigeki Ohbayashi
日本
日本
Native in 日本語
Specializes in field
日本
Reasonable price, abundant experience
Native in: 日本語
Works in: フランス語 から 日本語, 日本語 から フランス語
クッキングショー
クッキングショー という訳も見つかります。文脈的にどうなのかな？
Example sentence:
http://mymemory.translated.net/t/French/English/spectacle
11時間
調理パフォーマンス／客の目前での調理
調理しているところ（調理場）が客から丸見えならばオープンキッチンでしょう。
そうではなくて客の目の前で調理することではないでしょうか。
以前からデザートのフランベなどは客の目の前で行っていますがそれを他の料理（メインディッシュなど）にも応用するということでは？
http://www.lhotellerie-restauration.fr/lhotellerie/articles/...
http://www.shinjyuku-pandora.com/concept/index.html
そうではなくて客の目の前で調理することではないでしょうか。
以前からデザートのフランベなどは客の目の前で行っていますがそれを他の料理（メインディッシュなど）にも応用するということでは？
http://www.lhotellerie-restauration.fr/lhotellerie/articles/...
http://www.shinjyuku-pandora.com/concept/index.html
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