I am aware of the term "Kopplung" from electrical engineering and telecommunications contexts, where it refers to coupling or interconnection. I can only imagine that the reference here is to the willingness of the horse to be hitched to a carriage via a harness. Hope this fits in context and helps.

Die Kopplungsfähigkeit ist ein Hauptbestandteil der koordinativen Fähigkeiten. In allen Mannschaftssportarten und Rückschlagsportarten ist die Kopplungsfähigkeit die dominierende Fähigkeit. Sie ist gekennzeichnet durch die Koordination von Teilkörpern. Die einzelnen Teilimpulse können simultan oder sukzessiv koordiniert werden, um den Bewegungsfluss, den Bewegungsrhythmus, Bewegungstempo und Bewegungspräzision zu gewährleisten. Die einzelnen Teilkörper müssen zeitlich, räumlich und kraftmäßig aufeinander abgestimmt sein. Die Kopplungsfähigkeit ist eng mit den biomechanischen Prinzipien verbunden, die zur Erklärung von Teilimpulsen mit einbezogen werden müssen.

Beispiel aus dem Blindenfußball: Beim Torschuss ist die Koordination von Teilbewegungen ausschlaggebend für eine optimale Technik zum erzielen eines Tores. Die Kraft um den Ball zu beschleunigen resultiert nicht nur aus der Beschleunigung des Fußes, sondern durch den Einsatz von Beinmuskulatur und Rumpfmuskulatur. Der Rumpf übernimmt dabei die Funktion des Übertragungsgliedes.

http://www.dbsv.org/infothek/sport/fussball/weiteres/lehrbuc...


See also various references to "coupling ability" in connection with sport on various English-language websites, e.g.
http://www.indraneelghosh.com/sports/sport_science/15


There are seven co-ordinative abilities identified. These are : (1)Orientation Ability (2) Differentiation Ability (3) Coupling Ability (4) Adaptation Ability (5) Rhythm Ability, (6) Balance ability and (7) Reaction Ability. All the co-ordinative abilities are important for learning of sports techniques and for their continuous refinement and modifications during long term training process. The motor learning ability depends to a large extent on the level of co-ordinative abilities (Hardayal Singh, 1982).

http://www.ukessays.com/essays/physical-education/overview-o...