Jan 7, 2019 18:36
5 yrs ago
English term
back-slopping
English to Polish
Science
Biology (-tech,-chem,micro-)
hodowla kultur bakterii
Tekst o bakteriach kwasu mlekowego.
Mamy takie zdania.
19:34
In developing countries to this day, a variety of fermented foods are made based on back-slopping and spontaneous fermentations.
Although some companies produce matsoun on industrial scale, using commercial starters, it is also widely made in small farmhouses using back-slopping (inoculation of milk with a portion of matsoun) (Afrikian 2012; Quero et al. 2014).
Koncept jest dla mnie zrozumiały, ale szukam technicznego słówka na to pojecie, może chodzi o powtórne/ wtórne zaszczepianie...?:|
Tutaj:
https://books.google.pl/books?id=3uzSvCdVqYwC&pg=PA87&lpg=PA...
w punkcie 8.2 jest opisane dokładnie o co chodzi.
Z góry dziękuje za pomoc.
Mamy takie zdania.
19:34
In developing countries to this day, a variety of fermented foods are made based on back-slopping and spontaneous fermentations.
Although some companies produce matsoun on industrial scale, using commercial starters, it is also widely made in small farmhouses using back-slopping (inoculation of milk with a portion of matsoun) (Afrikian 2012; Quero et al. 2014).
Koncept jest dla mnie zrozumiały, ale szukam technicznego słówka na to pojecie, może chodzi o powtórne/ wtórne zaszczepianie...?:|
Tutaj:
https://books.google.pl/books?id=3uzSvCdVqYwC&pg=PA87&lpg=PA...
w punkcie 8.2 jest opisane dokładnie o co chodzi.
Z góry dziękuje za pomoc.
Proposed translations
(Polish)
4 | stosowanie zakwasu naturalnego | Błażej Rychlik |
1 | back-slopping | Robert Foltyn |
Proposed translations
56 mins
Selected
stosowanie zakwasu naturalnego
Propozycja - na zajęciach z mleczarstwa byłem bardzo dawno temu...
4 KudoZ points awarded for this answer.
12 hrs
back-slopping
Znalezione przeze mnie teksty w języku czeskim, rosyjskim, tureckim, niemieckim wykorzystują termin back-slopping wraz ze stosownym opisem. Może to nie najlepsze rozwiązanie, ale bezpieczne z technicznego punktu widzenia.
Autorzy odnoszą się do źródeł belgijskich i holenderskich, a termin ten funkcjonuje trochę jak nazwa własna.
Przykład:
https://is.mendelu.cz/lide/clovek.pl?zalozka=13;id=3028;stud...
Autorzy odnoszą się do źródeł belgijskich i holenderskich, a termin ten funkcjonuje trochę jak nazwa własna.
Przykład:
https://is.mendelu.cz/lide/clovek.pl?zalozka=13;id=3028;stud...
Something went wrong...