Glossary entry

English term or phrase:

Cold brew carafe

Spanish translation:

jarra de café en frío / temperatura ambiente

Added to glossary by Marlys Estrada
Sep 28, 2019 03:00
4 yrs ago
37 viewers *
English term

Cold brew carafe

English to Spanish Other Food & Drink Cold brew carafe
No sé si hay un término ya establecido en español para esto.

Proposed translations

+1
11 mins
Selected

jarra de café en frío / temperatura ambiente

Es un café que a pesar de ser en frío o a temperatura ambiente, respeta las cualidades y características propias de la preparación.

Cold Brew significa "infusionar el café en frío". Es decir, se deja al café insufionar en agua fría o a temperatura ambiente durante el tiempo suficiente para que el líquido absorba los aromas, colores y sabores del propio café.

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Note added at 13 mins (2019-09-28 03:14:38 GMT)
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Hola Marlys,

Hoy Proz ha estado jugando conmigo. Te escribí una larga (mediana) descripción y no la consideró. Así que ahí voy de nuevo.

Tu término significa "jarra de café en frío". Puede ser frío o a temperatura ambiente. Lo que se intenta lograr es que el el líquido se infusione con las propiedades del café, sin que pierda las cualidades de este último. Se requiere de una cafetera especial, parecida a las "francesas", en donde el líquido y el café no se mezclan. Mi recomendación es 100 gramos de café por 1 litro de agua.
Peer comment(s):

agree Víctor Zamorano : en frío, sí
1 day 6 hrs
Muchas gracias, Víctor Zamora, aunque puede ser también a temperatura ambiente.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Muchas gracias!! Me traía de cabeza ese tema porque a un cubano usted le dice que tiene que colar el café en frío y eso es una falta de respeto jajajaj. Gracias! Muy útil todo!"
2 hrs
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