Es una situación interminable (y extenuante) de soluciones temporales.

Conviene usar el nombre usual en español de este juego (referencia: múltiples páginas encontradas en esta búsqueda:

https://www.google.com/search?q="golpear el topo"

Respecto al significdo de "Whack-a-mole", está en Wikipedia en español:

"Uso coloquial
El término "Whac-a-mole" (o "Whack-a-mole") se usa coloquialmente para describir una situación caracterizada por una serie de tareas repetitivas e inútiles, donde la finalización exitosa de una solo hace que aparezca otra en otra parte."
https://es.wikipedia.org/wiki/Whac-A-Mole

Este juego inicialmente (años '70) se difundió a muchos paises como juego mecánico, y posteriormente en forma de videojuego, incluso ahora en apps para celular/móvil, por lo cual es muy conocido y se puede usar el nombre con el que se lo denomina. También es usual en español efectuar el uso coloquial explicativo que hace el texto, por ejemplo en el periodismo.

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Note added at 22 horas (2022-09-05 15:40:30 GMT)
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En la primera frase del texto, el autor explica cual es el problema interminable. En la segunda, lo ejemplifica dando el nombre de un juego conocido. Creo que conviene mantener la estructura que propone el autor (porque en español se puede traducir en forma exacta y que sea ampliamente ententida), y no agregar una explicación adicional que sería redundante con la primera frase.