variable d'action vs. variable de réponse

French to German Science Food & Drink Lebensmitteltechnologie

Aus einer Beschreibung eines Auftrags für Studierende der Lebensmitteltechnologie (ein vorgegebenes Produkt herstellen):
Die Studierenden müssen in einem Bericht Folgendes beschreiben:

o Les paramètres de contrôle de l'équipement (variables d’action) ainsi qu’une estimation de l’étendue des valeurs cibles
o Les paramètres de contrôle (variable de réponse) à suivre lors de la production (ex. Température du produit en sortie)

Ich bin mir nicht so sicher, wie diese Variablen genannt werden. Kann mir da jemand weiterhelfen?
Vielen herzlichen Dank!