strap = court-circuit, ici cavalier conducteur (appelé aussi jumper en anglais). Les techniciens français utilisent tout bêtement strap et le verbe "strapper" mais je vous le déconseille fortement.
to enable = activer, permettre
En fait il s'agit ici de cavaliers enfichables ou de morceaux de fils que l'on câble entre deux bornes (seul le contexte peut vous renseigner) qui permettent de valider une fonction ici d'activer une mesure de température.