Glossary entry

English term or phrase:

pinch grip

German translation:

Klemmgriff

Added to glossary by Susan Majaura
Apr 3, 2017 11:05
7 yrs ago
English term

pinch grip

English to German Marketing Cooking / Culinary Knifes
For the Chef’s Knife: Use a pinch grip. Place your thumb and index finger on the grip guides. Your remaining three fingers should loosely curl around the knife’s handle.

Proposed translations

12 mins
Selected

Klemmgriff

Pinch grip = Klemmgriff = Das Messer wird zwischen Daumen und Zeigefinger geklemmt.

Beim Messerwurf wird der Klemmgriff (pinch grip) wird verwendet, um leichtere Messer eher ruckartig zu werfen. In der Küche soll er die schnelle Ermüdung beim Schnippeln verhindern.

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30 mins

Spitzgriff oder Pinzettengriff

Wäre das nicht ein Spitz- oder Pinzettengriff?
Peer comment(s):

neutral Rolf Keller : Ähemm. In der Frage steht "chief's knife" und "knife handle" ...
1 hr
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