В биопсии это называется срезы. Не как действие, а как результат действия. Это медицинский термин.

Пример:
Гистологическое исследование — это исследование тканей под микроскопом. С помощью специальных растворов (гистологической проводки) кусочек ткани обезвоживают и делают жирорастворимым для последующей пропитки парафином в специальных формах, которые при комнатной температуре представляют собой твердые кубики. С помощью микротома с вмонтированным очень острым ножом, который может снимать слои толщиной от 3 микрометров, выполняют срезы. В последующем срезы монтируют на стекло и проводят их подготовку для окраски (для различных окрасок методики подготовки могут различаться, но в большинстве случаев, из срезов удаляют весь парафин вместе с остальными жирами и пропитывают этанолом, чтобы сделать возможным диффузию водорастворимых веществ).



--------------------------------------------------
Note added at 37 mins (2010-10-05 06:00:17 GMT)
--------------------------------------------------

Но прежде, чем рассматривать взятый во время биопсии материал, его необходимо обработать особым образом : нарезать на очень тонкие прозрачные ломтики (их называют срезами) и окрасить. Чтобы приготовить срезы, кусочек ткани сначала делают твердым (пропитывают, например, парафином), а затем, закрепив в специальном держателе, нарезают с помощью особого сверхострого ножа — микротома.
http://www.rusmedserver.ru/med/bolezni/onkology/3.html